Пиво Pro
← Обратно к новостямГаражные виноделы не знают, где получать лицензии

Прошлогодними поправками в закон ФЗ-171 малому бизнесу и крестьянско-фермерским хозяйствам, производящим из собственного винограда не более 50 тыс. литров вина в год, разрешили лицензировать работу по упрощенной схеме. Однако, как высказался один из ростовских фермеров, на данный момент неизвестно, к кому обращаться за получением данной лицензии.
Изначально закон должен был вступить в силу с 1 января, однако сроки перенесли на июнь. И теперь гаражные виноделы не уверены, смогут ли реализовать уже готовые партии вина даже к 2016 году. Как сообщает Софья Сулейманова на сайте «Делового квартала», департамент потребительского рынка Ростовской области не смог оперативно прокомментировать порядок получения лицензии гаражными виноделами.
Данную проблему также обсуждали в ходе круглого стола, прошедшего в рамках выставки «Винорус. Винотех».
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться