Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямRiegele стала лучшей пивоварней Германии по версии Meininger Craft Beer Award

В Германии подвели итоги пятого по счёту конкурса International Craft Beer Award, организованного издательским домом Meininger.
В 2018 году конкурс поставил рекорд по числу участников: было заявлено 1090 образцов 70 разных пивных стилей от 90 пивоварен из 28 стран мира. Судили конкурс 84 эксперта из разных стран.
Около трети участников были из-за пределов Германии: Австрия и Швейцария представили по 56 образцов пива, США – 27, Италия – 25, Нидерланды – 24, Франция – 21, Чехия – 19.
Всего было вручено 26 платиновых медалей, 160 золотых и 141 серебряная. Также было присуждено звание немецкой крафтовой пивоварни года – его уже второй раз подряд получила пивоварня Riegele. Помимо этого, она получила 12 медалей (одна платиновая, шесть золотых и пять серебряных). Голландская пивоварня Hertog Jan была названа международной крафтовой пивоварней года. На её счету 10 медалей: две платиновых, пять золотых и три серебряных.
Крафтовым пивом года из Германии судьи назвали Braufactum Clan Scotch Ale, а международным пивом года стал Delirium Tremens.
Также были присуждены звания лучших сортов в той или иной категории. Например, лучшим пивом с выдержкой в бочке назвали Barrique aged Sweet Chocolate Stout австрийской Hofbräu Kaltenhausen, лучшим вайценом стал Riegele Hefe Weisse, лучшим IPA – немецкий Braukollektiv KG Dolly IPA. Лучшим безалкогольным пивом судьи сочли Hachenburger Alkoholfrei.
Основанная в 1386 году Riegele – одна из самых титулованных пивоварен Европы. Она получила звание пивоварни года от Министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии. В её багаже – победы на European Beer Star и World Beer Cup, девять раз подряд она получала премию Немецкого сельскохозяйственного общества DLG-Prize, а сорт Commerzienrat Riegele Privat в 2010 году был назван немецким пивом десятилетия.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться