Пиво Pro
← Обратно к новостямЮрий Чентырев: «ЕГАИС не показала удовлетворительные результаты за 1,5 года тестирования»
Директор по производству пивоваренной компании «Балтика» Юрий Чентырев рассказал порталу Profibeer о том, как ЕГАИС может усложнить жизни предприятиям – технически и экономически.
– Вряд ли ЕГАИС привнесет что-то новое в отрасль, кроме затрат для пивоваров. Инвестиционной привлекательности она компаниям не добавит, да и выплаты в бюджет не увеличатся.
Эксперт рассказал, что на некоторых подразделениях «Балтики» ЕГАИС тестируется уже около полутора лет, показывая не вполне удовлетворительные результаты.
– Конечно, мы выдерживаем все нормы, которые от нас требует регулятор. При тестировании ЕГАИС возникло много проблем, которые невозможно решить на данный момент. Например, наш завод выпускает на одной линии алкогольные и безалкогольные напитки, в связи с этим приходится каждый раз составлять акты, а счетчики в то время работают с погрешностями.
Чентырев отмечает, что решить данную проблему можно посредством создания новых производственных линий, однако эта процедура является крайне дорогостоящей и может серьезно подкосить бюджет предприятия с учетом непростой экономической ситуации в стране.
– Создание дополнительных линий розлива влечет колоссальные затраты. Например, установка одной линии обойдется заводу в 7 миллионов евро.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться