Пиво Pro

← Обратно к новостям
19 января 2018, 16:23 — Rusverlag.de

Немцы стали пить меньше пива

Немцы стали пить меньше пива

Немецкие пивовары жалуются на существенное снижение потребления пива в стране.

2017 год оказался для немецких пивоваров неудачным – за год было произведено почти 93 млн декалитров пива. Последний раз столько же пива производили в преддверии воссоединения Германии. Существенным минусом нынешней ситуации является то, что теперь в Германии на 17 млн потребителей больше. Эксперты пока что не предвещают восстановления потребления.

Особенно неудачными для немецких пивоваров стали сентябрь и декабрь. В целом, 9 из 12 месяцев стали отрицательными по уровню продаж. Даже в рождественские дни и во время пивных садов отрицательный процент был двузначным.

Самые большие убытки несут крупные пивоваренные заводы с объемом более 1 млн гектолитров, но при этом небольшие пивоварни с максимальной мощностью 100 тыс. гектолитров увеличили свои объемы производства.

В прибыли остались такие немецкие производители пива, как Veltins (+1% к объему), Paulaner (+3% к объему), Krombacher (+2,5% к объему). В это же время крупные пивные производства Германии (Hasseröder, Oettinger, Bitburger и т.д.) терпят серьезные убытки. Эксперты считают, что к 2025 году рынок будет перенасыщен пивом премиум-класса, возможны банкротства и приобретения компаний.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?