Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямТорговля пивом на границе с Латвией бьет все рекорды

Как передает Sputnik, за 11 месяцев 2017 года покупка эстонцами более дешевого алкоголя в Латвии полностью компенсирует сокращение продаж в Эстонии.
Среди других негативных последствий — сокращение акцизных поступлений и потеря финских туристов.
По словам члена правления пивоваренного завода A. Le Coq Тармо Ноопа, предприятие продает сейчас в Латвии на границе с Эстонией около 40% своей продукции. Это абсолютный рекорд по данному показателю в Евросоюзе, который раньше принадлежал Дании.
Пивоваренный завод Saku в последние два месяца оценивает долю своих продаж через Латвию примерно в 30%.
В прошлом году предприятия розничной торговли продали в Эстонии 79 млн литров пива. Если на протяжении последних лет продажи пива стабильно уменьшались на 3-5% в год, то в этом году они упали на 15%, то есть на 11 млн литров. Объем приграничной торговли пивом в Латвии в этом году оценивается в 18 млн литров, то есть, производители не потеряли, а увеличили свои продажи.
Резкое повышение акцизов на алкоголь в Эстонии в последние годы способствовало активизации приграничной торговли. Цена на одинаковые алкогольные напитки в Эстонии и Латвии может существенно отличаться, поэтому многие жители Эстонии стали все чаще покупать алкоголь в Латвии.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться