Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямМинфин Эстонии признал недобор акциза на алкоголь

В конце 2016 года Министерство финансов Эстонии прогнозировало, что в 2017 году поступление акцизов на алкоголь принесут в госбюджет 276 млн евро (около 19 млрд рублей), теперь признано, что эта сумма оказалась явно выше реальности, передает Sputnik.
Уже летом 2017 года в министерстве пришлось корректировать сумму ожиданий до 237,5 млн евро (16,3 млрд рублей), то есть на 38,5 млн евро (2,6 млрд рублей) меньше. Сейчас стало ясно, что и этого показателя достигнуть не получится. Вместо прогнозируемого в начале года многомиллионного прироста ожидаются довольно существенные потери.
Точные данные о поступлениях акциза пока отсутствуют, так как еще рано говорить о конкретных значениях. В то же время известно, что поступления составят меньше 237,5 млн евро.
В 2016 году алкогольный акциз принес в госказну Эстонии 251 млн евро (17,2 млрд рублей), что было на 15 млн евро (1 млрд рублей) больше прогнозируемого. В 2018 году правительство рассчитывает получить за счет снова возрастающих акцизов на алкоголь 341 млн евро (23,4 млрд рублей). Эксперты называют достижение такой цели невозможным.
Национальный парламент Эстонии, обеспокоенный ситуацией, намерен наполовину сократить запланированное с февраля 2018 года очередное повышение акцизов на алкоголь, под сокращение не попадет вино.
Акциз на крепкий алкоголь поднимут на 5% вместо запланированных 10%, а рост акциза на легкий алкоголь, включая пиво, составит 9% вместо 18%. В 2019 и 2020 годах акциз на вышеуказанные напитки будет расти на 10%, при этом акциз на вино — каждый год с 2018-го по 2020-й — будет повышаться на 20%.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться