16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
12 мая 2017, 14:24
— Фейсбук
Пивовары Нижнего Новгорода приняли участие в международной совместной варке Big Brew
Ежегодно Ассоциация домашних пивоваров Америки проводит Big Brew — большую варку пива, приуроченную к национальному дню домашнего пивоварения — 7 мая.
Она проходит в первую субботу мая (в этом году – 6 мая). В ней могут принять все желающие пивовары из любой страны мира — достаточно организовать совместную варку. Например, в 2016 году к акции присоединились пивовары 12 стран, которые сварили 17804 галлона (67,4 тыс. литров) пива.
Все участники Big Brew варят пиво по заранее определенным рецептам. В этом году рецепты были взяты из нового издания книги Джона Палмера «Как варить пиво» (How to Brew)
- Rushmore American IPA –зерновой, экстрактовый
- Battre L’oie Saison –зерновой, экстрактовый
- Klang Freudenfest Oktoberfest Lager –зерновой, экстрактовый
Единственную в России площадку для совместной варки организовал клуб домашних пивоваров и самогонщиков Нижнего Новгорода club.beernn.ru. Для клуба это была уже восьмая совместная варка в рамках Big Brew – причем они всегда варят пиво на природе и на открытом огне. Фотографии с предыдущих варок можно посмотреть на страничке клуба в фейсбуке.
В этом году в варке приняли участие 56 человек, которые вместе сварили 20 литров Rushmore American IPA, продегустировали сваренное ранее пиво и отлично и очень активно провели время на свежем воздухе.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
29.08.2018
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться