Пиво

← Обратно к новостям
27 января 2015, 16:37 — РБК

В Москве сократилось количество ресторанов и кафе

В Москве сократилось количество ресторанов и кафе

Впервые за два года в Москве происходят массовые закрытия баров, кафе и ресторанов. На фоне экономического кризиса в России подорожали импортные продукты и аренда помещений, а москвичи экономят на общепите. 

Как сообщает газета РБК со ссылкой на исследования компании 2GIS, за два месяца (с ноября по январь) закрылось сразу 46 заведений. Среди причин – снижение платежеспособности населения, запрет на курение в ресторанах, платные парковки в центре.

Это лишь начало тренда, считают в консалтинговой компании RestCon. Настоящие проблемы начнутся весной, когда пойдут массовые увольнения в компаниях: «Тогда клиентов у ресторанов станет значительно меньше, и число ресторанов в Москве может сократиться на 20-25%».

Часть заведений, которые закрылись в последние месяцы, может открыться с новой концепцией, отказавшись от попавших под эмбарго продуктов и снизив средний чек.

Почти четверть ресторанов закроется в течение года, считают в Buffet Group: «Собственники помещений хотят привязать аренду к доллару. Кому удается договориться, там заведение остается. Кому не удается, съезжают очень быстро. Также сейчас происходит переоценка ценностей потребителя. Он становится более экономным. Поэтому тенденция будет такой: на месте ресторанов с чеком в 3 тысячи рублей, будут открываться рестораны с чеком в 1,5 тысячи рублей».

0 1168
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
22 сентября 2020
Выставка «Золотая осень – 2020» (Москва)

«Золотая осень» состоится в виде раздела выставки WorldFood Moscow 2020, которая пройдет в формате очного участия в МВЦ «Крокус Экспо» (Московская область, г. Красногорск) с 22 по 25 сентября 2020 года.

22 сентября 2020
WorldFood Moscow (Москва)

WorldFood Moscow – крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания мирового класса — пройдёт 22-25 сентября.

22 сентября 2020
5-й Южный форум пивоваров (Майкоп)

22-24 сентября в Майкопе пройдёт Пятый южный форум пивоваров.

Лучшее
3 28804
Павел Егоров: Самое интересное российское пиво начала XXI века