Пиво

← Обратно к новостям
27 января 2015, 16:37 — РБК

В Москве сократилось количество ресторанов и кафе

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В Москве сократилось количество ресторанов и кафе

Впервые за два года в Москве происходят массовые закрытия баров, кафе и ресторанов. На фоне экономического кризиса в России подорожали импортные продукты и аренда помещений, а москвичи экономят на общепите. 

Как сообщает газета РБК со ссылкой на исследования компании 2GIS, за два месяца (с ноября по январь) закрылось сразу 46 заведений. Среди причин – снижение платежеспособности населения, запрет на курение в ресторанах, платные парковки в центре.

Это лишь начало тренда, считают в консалтинговой компании RestCon. Настоящие проблемы начнутся весной, когда пойдут массовые увольнения в компаниях: «Тогда клиентов у ресторанов станет значительно меньше, и число ресторанов в Москве может сократиться на 20-25%».

Часть заведений, которые закрылись в последние месяцы, может открыться с новой концепцией, отказавшись от попавших под эмбарго продуктов и снизив средний чек.

Почти четверть ресторанов закроется в течение года, считают в Buffet Group: «Собственники помещений хотят привязать аренду к доллару. Кому удается договориться, там заведение остается. Кому не удается, съезжают очень быстро. Также сейчас происходит переоценка ценностей потребителя. Он становится более экономным. Поэтому тенденция будет такой: на месте ресторанов с чеком в 3 тысячи рублей, будут открываться рестораны с чеком в 1,5 тысячи рублей».

0 964
Поделиться
Комментарии 0
19 октября 2019
«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

19 октября 2019
UralCraftFest 2019 (Екатеринбург)

19 октября в Екатеринбурге, в баре «Градусы», пройдёт фестиваль крафтовой культуры UralCraftFest 2019.

23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

Лучшее
0 14520
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве