Круглый стол по антипивному законопроекту (Екатеринбург)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
18 декабря в министерстве агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области состоялось обсуждение поправок к областному закону «О регулировании отдельных отношений в сфере розничной продажи алкоголя на территории Свердловской области».
Данный законопроект предполагает запретить продажу разливного пива в торговых точках, не являющихся предприятиями общественного питания, а в общепитах планируется запретить продавать пиво на вынос.
В обсуждении законопроекта участвовали депутаты областного законодательного собрания, представители министерства агропромышленного комплекса, минэкономики, Союза пивоваров, Объединения Участников Пиво-безалкогольного Рынка, производители пива, уполномоченный по правам предпринимателей в Свердловской области, «Опоры России», «Деловой России», представители малого бизнеса и крупных торговых сетей.
В результате продолжительной полемики было принято решение отправить законопроект на доработку.
Представители «Деловой России» отметили, что возврат на доработку — это результат, того, что законопроект провели через процедуру ОРВ.
– Как мы смогли сегодня убедиться, инициаторы законопроекта не могут дать исчерпывающих ответов на вопросы, как именно будет решаться главная задача, для которой закон писался – борьба с алкоголизмом, а вот негативные последствия его принятия, можно сказать налицо, – заявили члены организации. – Сегодня было много попыток перевести тему разговора в плоскость морально-нравственную, поэтому хотелось еще раз озвучить свою позицию. Мы за борьбу с алкоголизмом, за здоровый образ жизни, но мы против, когда прикрываясь подобными лозунгами, предпринимаются попытки протащить закон, нарушающий права предпринимателей.
Согласно аналитическим данным, по состоянию на 1 декабря текущего года в сегменте рынка, непосредственно или косвенно связанном с рынком разливного пива в Свердловской области, работает около 1,3 тыс. торговых точек и более 50 местных региональных компаний (оптовые дистрибьюторы, производители безалкогольной продукции, производители пива, производители снеков, производители упаковки). Общая площадь занятой коммерческой недвижимости – свыше 70 тыс. кв. метров. Общее количество занятого транспорта – свыше 250 единиц. Общее количество рабочих мест – свыше 10 тыс. человек.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться