Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямНалоговые каникулы для малого бизнеса обсудят в марте 2015 года

Как следует из материала, который написала Анастасия Корня, на заседании в марте 2015 года Государственный совет обсудит меры поддержки малого и среднего бизнеса.
Возглавляет рабочую группу Госсовета по подготовке материалов к мартовскому заседанию губернатор Тульской области Владимир Груздев.
Он напомнил, что по инициативе президента Владимира Путина уже приняты поправки, устанавливающие нулевую налоговую ставку для впервые зарегистрированных индивидуальных предпринимателей. Такую же льготу, полагает Груздев, следует распространить на малый и средний бизнес, увеличив пороговые значения до уровня средних компаний (250 сотрудников и обороты до 1 млрд рублей в год).
По мнению тульского губернатора, необходимо также расширить доступ предпринимателей к госзакупкам, а в качестве одного из механизмов следует внедрить инструмент общественных гарантий, которые будут выдаваться крупными бизнес-объединениями.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Мы загимаемся производством бутылирлвонной воды 18 лет,но нам не доступна розничная торговля,и госзаказы.Сети закрыли доступ небрэндованным водам,госзакупщики через условия тэндеров выдумывают дополнительные препятствия.Возможно ли сегодня равноправное участие в аукционах?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться