RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как следует из материала Марии Кунле и Маргариты Лютовой, 15 декабря комиссия правительства по законотворческой деятельности одобрила идею внедрения ЕГАИС для пивоваренной отрасли.
Комиссия приняла решение направить соответствующий законопроект РАР в Госдуму от имени правительства.
Документ предусматривает введение автоматизированного учета производства на пивоваренных предприятиях, за исключением небольших производств, выпускающих менее 300 тыс. декалитров в год, с 1 июля 2015 года. Также учёт будет распространяться на импортеров и оптовиков.
Розничная торговля пивом не попадает под ЕГАИС.
Как отмечают представители Минпромторга, в отзыве на законопроект РАР, из-за того, что бутылки пива не маркируются акцизами, идея внедрения ЕГАИС для пива становится нецелесообразной.
В окончательной редакции поправок формулировку изменили: теперь учету в ЕГАИС подлежит не каждая бутылка пива, а товарная накладная на партию.
По словам представителей РАР, введение ЕГАИС для пива обусловлено необходимостью борьбы с контрафактом на рынке алкогольной продукции, хотя ранее в Минэкономразвитии отмечали, что на рынке пива нет и не может быть контрафакта. Аналогичное мнение высказали представители ФАС.
— Невозможно придумать ни одну причину, зачем нужна ЕГАИС, — уверены в финансово-экономическом блоке.
В пивоваренной компании Heineken считают, что для начала необходимо провести тестирование ЕГАИС на одном предприятии, потому что внедрение системы для всей отрасли может привести к её полной остановке.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться