Пиво Pro
← Обратно к новостямПредставители тюменского ритейла борются против новых ограничений на продажу алкоголя

Областное отделение Ассоциации предприятий розничной торговли обратилось к местному правительству с просьбой поддержать ритейл и выступить против находящегося в Госдуме законопроекта № 558532-6 «О внесении изменений в отдельные законодательные акты в части установления ограничений по розничной торговле алкогольной продукцией в стационарных специализированных торговых объектах».
Данный законопроект предусматривает запрет на розничную продажу крепкого алкоголя и вина вне специализированных магазинов. Под специализированным магазином в нем понимается помещение, используемое исключительно для розничной продажи алкогольной продукции, в том числе пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, имеющее отдельный вход и выход. Для торговых точках в сельских поселениях предусмотрен ряд послаблений.
Пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуха, согласно законопроекту, могут продаваться в неспециализированных магазинах.
Как утверждают в Ассоциации, в случае принятия законопроекта, удар будет направлен не на потребление алкоголя, а на малых предпринимателей. 3 тысячи лицензий на реализацию алкоголя выдано в регионе, и только 5% из них приходится на специализированные магазины. Таким образом, с увеличением числа последних будут закрываться малые торговые объекты, ассортимент которых не ограничивается спиртным, следовательно, некоторые продукты местного производства будут населению недоступны.
Текст проекта можно скачать по ссылке под заголовком.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться