«Кружка» запустит рестораны облегченного формата

Как следует из текста Екатерины Геращенко, в условиях экономического спада весной 2015 года сети пивных дискаунтеров «Кружка » запустит еще более недорогие рестораны «Кружка экспресс» со средним чеком в 300 рублей.

Как оговаривает руководство компании, формат заведения будет несколько иным. Если в настоящий момент площадь пивной занимает 300-400 квадратных метров, а чек выходит в среднем на 460 рублей, то помещение «Кружки экспресс» будет не больше 100 квадратных метров. Заведение предоставит минимальный выбор в меню – в основном, фастфуд с использованием одноразовой упаковки.

Перед тем, как продавать франшизы в регионы, планируется этот формат испытать в Москве. Франшиза на «Кружки» стоит сейчас 1 млн рублей для столичных предпринимателей и 500 тыс. рублей для региональных, стоимость франшизы на «Кружку экспресс» пока рассчитывается.