Эксперт постоянной комиссии по промышленности, экономике и собственности Законодательного Собрания Санкт - Петербурга. Генеральный директор НП «Клуб профессионалов алкогольного рынка». Кандидат экономических наук.
Черниговский Максим Зиновьевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Profibeer продолжает изучать мнения экспертов о необходимости введения пониженной ставки акциза на слабоалкогольное пиво. Свой точку зрению порталу высказал Максим Черниговский, эксперт постоянной комиссии по промышленности, экономике и собственности Законодательного собрания Санкт-Петербурга, генеральный директор Клуба профессионалов алкогольного рынка, кандидат экономических наук.
— Я являюсь сторонником снижения акцизов на весь алкоголь: слабый, крепкий — любой, потому что колоссальный объем нелегального алкогольного рынка в России определяется в первую очередь высокими акцизами. Я неоднократно приводил пример о том, что на пособие по безработице в США можно купить 200 бутылок крепкого алкоголя, а у нас 20. Вследствие проводимой акцизной политики у нас очень высокие цены на спиртное, которые в нынешней экономической ситуации являются серьезным стимулом для бутлегеров наращивать объемы нелегальной, в подавляющем большинстве — низкокачественной продукции. Это, в свою очередь, имеет еще более трагическое следствие — первое место России по смертности от суррогатного алкоголя.
— Разрешить проблему, связанную с алкоголизацией российского общества, можно только одним способом, а именно — снижением акцизов на пивную и винодельческую продукцию. Не так много людей, чьи проблемы с алкогольной зависимостью проистекают от употребления вина или пива. В целом ряде стран, например, вообще нет акциза на винодельческую продукцию — тем самым государство переориентирует общество на потребление слабоградусных алкогольных напитков. У нас же за последние пять лет, для сравнения, акциз на пиво вырос с 3 рублей до 20 рублей, и это самое серьезное повышение не только в новейшей, но и во всей истории России. Во всем мире борьба с алкоголизацией идет по одному пути — очень высокий акциз на крепкий алкоголь, а на слабоградусные алкогольные напитки, в первую очередь — винодельческую продукцию, а также пиво — сравнительно невысокий и на порядок ниже, чем на крепкий алкоголь.
— Я думаю, Россия должна пойти, в рамках алкогольного законодательства, по пути существенного снижения акцизов на слабоградусные алкогольные напитки, в первую очередь это должно касаться винодельческой продукции. Нам необходимо поддержать российских аграриев! Кроме того, вопрос с дифференциацией акцизов необходимо рассматривать как часть более широкой проблемы — необходимости дифференцировать все алкогольное законодательство. Попытки одним законом регулировать всю алкогольную отрасль, без учета специфики крепкого алкоголя, вина, напитков естественного брожения, обречены на провал.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться