Президент холдинга «Объединённые пивоварни».
Дурдыев Ораз Алиевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
О последствиях для пивоваренной индустрии обсуждаемой индексации акциза порталу Profibeer рассказал директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании «САН ИнБев» Ораз Дурдыев.
— Повышение акциза — это очень чувствительный момент для всех игроков рынка. Во-первых, все изменения в сторону увеличения, безусловно, отражаются на стоимости продукта для конечного потребителя. Во-вторых, следствием таких мер может стать в целом сокращение рынка сбыта из-за снижения общей покупательной способности. Как правило, при существенном изменении цены происходит смещение предпочтений в сторону более дешевого крепкого алкоголя или контрафакта, что ведет к росту нелегального рынка. Сейчас в России ставка акциза для пива и так значительно выше, чем во многих странах Европы, где соотношение к крепкому алкоголю составляет 1:3. Кажется невероятным, но с текущим акцизом в пересчете на 1 литр чистого спирта пиво дороже водки. Идеальным решением для всей отрасли мы видим снижение ставки или ее заморозку на уровне 2016 года. Этот вопрос мы поднимали на ПМЭФ в рамках рабочих встреч президента нашей компании Дмитрия Шпакова с Александром Хлопониным и достигли определенного понимания. Правительство готово идти на диалог с пивоварами для достижения позитивных результатов как для государства, так и для отрасли. Поэтому мы планируем продолжить наше конструктивное сотрудничество в этом направлении.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться