Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Госдуму внесен законопроект, ужесточающий розничную продажу алкоголя
Авторы документа предлагают убрать алкоголь и табачную продукцию с касс в магазинах площадью более 50 квадратных метров.
Законопроект был внесен в Госдуму комитетом Совета Федерации по социальной политике.
Вчера документ был направлен в профильный комитет Госдумы по экономической политике, где к инициативе отнеслись скептически.
Глава комитета Игорь Руденский сообщил, что документа еще не видел, однако считает не принципиальным вопрос, куда задвигать алкоголь и табак.
— Главное – не продавать несовершеннолетним, а не то, где именно продавать. Кому нужно и так в магазине найдет,— говорит Руденский.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться