АЛТАЙФЕСТ-2016
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
В «Алтайфесте», который прошёл с 17 по 19 июня, приняли участие около 60 компаний, передает RuNews24.
Прежде всего это предприятия пивобезалкогольной отрасли («Шульгинское», «Триера», Бочкаревский, Барнаульский и Волчихинский пивоваренные заводы, «КОРС» (Подсосновский пивзавод), «Водолей»), среди которых были и новички (Бийский завод натуральных напитков, производитель морсов из Новоалтайска ИП Камышов, бийская компания «Благодать»).
За три дня фестиваля посетило более 35 000 человек из самых разных регионов страны.
Изначально «Алтайфест» был задуман как зрелищная презентация напитков алтайских производителей, но теперь на мероприятие все чаще заявляются и представители других территорий России. Важной частью программы фестиваля стал отраслевой круглый стол, в ходе которого представители пивобезалкогольного рынка обсудили актуальные вопросы своей работы, в том числе ЕГАИС.
По мнению исполнительного директора некоммерческого партнерства «Объединение участников пивобезалкогольного рынка» Камаля Лебедева, не первый год принимающего участие в фестивале, ЕГАИС осложняет работу предприятий пивной отрасли, но участники рынка, тем не менее, ответственно относятся к своей работе, понимают особую актуальность этой системы контроля, готовы не просто применять ее на своих предприятиях, но и помогать партнерам осваивать эту систему. Как сказал Камаль Лебедев, мнение алтайских пивоваров, сформированное на мероприятии «АлтайФеста», очень значимо для всех предприятий пивобезалкогольной отрасли нашей страны.
— В России не много регионов, в которых столь же мощно развивается производство напитков. Поэтому на алтайских пивоваров и производителей безалкогольных напитков будет равняться Россия, — подчеркнул он.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться