Пиво Pro
← Обратно к новостямВ «Алтайфесте» приняли участие около 60 компаний

В «Алтайфесте», который прошёл с 17 по 19 июня, приняли участие около 60 компаний, передает RuNews24.
Прежде всего это предприятия пивобезалкогольной отрасли («Шульгинское», «Триера», Бочкаревский, Барнаульский и Волчихинский пивоваренные заводы, «КОРС» (Подсосновский пивзавод), «Водолей»), среди которых были и новички (Бийский завод натуральных напитков, производитель морсов из Новоалтайска ИП Камышов, бийская компания «Благодать»).
За три дня фестиваля посетило более 35 000 человек из самых разных регионов страны.
Изначально «Алтайфест» был задуман как зрелищная презентация напитков алтайских производителей, но теперь на мероприятие все чаще заявляются и представители других территорий России. Важной частью программы фестиваля стал отраслевой круглый стол, в ходе которого представители пивобезалкогольного рынка обсудили актуальные вопросы своей работы, в том числе ЕГАИС.
По мнению исполнительного директора некоммерческого партнерства «Объединение участников пивобезалкогольного рынка» Камаля Лебедева, не первый год принимающего участие в фестивале, ЕГАИС осложняет работу предприятий пивной отрасли, но участники рынка, тем не менее, ответственно относятся к своей работе, понимают особую актуальность этой системы контроля, готовы не просто применять ее на своих предприятиях, но и помогать партнерам осваивать эту систему. Как сказал Камаль Лебедев, мнение алтайских пивоваров, сформированное на мероприятии «АлтайФеста», очень значимо для всех предприятий пивобезалкогольной отрасли нашей страны.
— В России не много регионов, в которых столь же мощно развивается производство напитков. Поэтому на алтайских пивоваров и производителей безалкогольных напитков будет равняться Россия, — подчеркнул он.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться