Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямИспанские потребители признали, что пиво собственных торговых марок сетей нередко лучше брендового

Испанская организация потребителей и пользователей провела исследование популярных в стране марок пива и выявила, что собственные марки торговых сетей не только дешевле, но и лучше.
Исследовались несколько показателей: цена, этикетка, состав, сырье, вкус. Всего был проанализирован 31 сорт лагера из числа самых продаваемых в Испании. 21 сорт принадлежал к стандартной категории, и еще 10 – к категории премиум-класса.
В среднем цена литра пива выбранных сортов составляет 1,28 евро (94,6 руб.), минимальная – 70 евроцентов (51,7 руб.), максимальная – 2,13 евро (157,4 руб.). При этом, по данным исследования, дешевле всего стоят собственные марки торговых сетей, затем следуют испанские марки, и за ними – импортное пиво (в среднем 1,87 евро (138,2 руб.) за литр). Что касается вкуса, то самые популярные в Испании марки пива не отличаются особым качеством: только треть образцов успешно прошла тесты (в лаборатории исследовалось качество солода и степень сбраживания).
В категории премиум лучшими были признаны Ambar Especial Lager и Estrella Galicia Especial. Также эксперты выделили пиво собственных торговых марок сетей: Stark Especial (Mercadona) и Aurum Especial (Eroski) благодаря их хорошему соотношению цены и качества. Популярное пиво San Miguel при этом заняло последнее место.
В категории классического пива лучшим стал Hipercor Lager – также собственная марка торговой сети. Второе место досталось выпускаемому в Мадриде пиву Mahou Clásica.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться