Пиво Pro

← Обратно к новостям

Александр Немцов: «Первая проба не определяет дальнейшую алкогольную судьбу»

Александр Немцов: «Первая проба не определяет дальнейшую алкогольную судьбу»

О культуре ответственного потребления алкоголя последнее время говорят много, но абстрактно. Как  на практике должна выглядеть эта модель потребления, с какого возраста ее воспитывать? Как правильно позиционировать алкоголь ребенку, чтобы избежать слишком раннего контакта, но привить понимание алкогольной культуры и миновать этап сидения в подъезде с сомнительными алкогольными напитками? Об этом портал Profibeer побеседовал с руководителем отделения Московского научно-исследовательского института психиатрии, доктором медицинских наук Александром Немцовым. 

— Одно из свойств психики детей и особенно подростков — поиск вообще и новых ощущений в частности. Поэтому первая проба спиртного — еще не драма, а вот вторая-третья уже может обернуться бедой. Важно, чтобы подросток подошел к знакомству с алкоголем со сформированными интересами, свойственными этому возрасту. А это значит, что главным антиалкогольным фактором должно стать полноценное общее воспитание и образование. При широком распространении пьянства взрослых в нашей стране воспитание ответственного потребления алкоголя необходимо строить на реальных фактах, в частности на том, что алкоголь — ядовитое вещество, а для детей и подростков в силу несформированных у них защитных свойств он много более токсичен, чем для взрослых. Преодолев период «трудного возраста», антиалкогольное образование может акцентироваться на том, что опасно не употребление, а злоупотребление — «чем меньше, тем лучше». Если же в силу социальных условий  выпивка неотвратима, то крепким напиткам лучше предпочесть слабоалкогольные – вино и пиво.

— Говоря о возрасте, в котором российские подростки первый раз пробуют алкоголь, журналисты называют 10-12 лет, а вот среди экспертного сообщества на этот счет нет единого мнения. По мнению профессора, зав. кафедрой клинико-физиологических дисциплин Института специальной педагогики и психологии Международного университета семьи и ребенка им. Р. Валленберга Алексея Егорова, это в среднем случается в 14 лет. Алексей Надеждин, врач-нарколог, руководитель отделения детской наркологии Национального научного центра наркологии Минздравсоцразвития России считает, что в семьях, где алкоголизация родителей отсутствует, подросток первый раз употребляет алкоголь в 12-15 лег, а в неблагополучных в этом отношении семьях — в 9-12 лет. Несколько лет назад я провел собственное исследование среди 400 человек, страдающих алкогольной зависимостью. Это исследование выявило, что основная группа — 65% опрошенных — впервые употребили алкоголь в возрасте от 8 до 17 лет, причем в 60% случаев напитком первой пробы была водка. Эта доля возрастает до 76% ко времени формирования алкоголизма, что соответствует резкому доминированию водки во всей российской популяции. Но самое главное, что удалось установить — первая проба не определяет дальнейшую алкогольную судьбу, и это дает надежду на результативность вовремя предпринятых мер, которые должны исключить карательные. 

Поделиться
Лица
Немцов Александр Викентьевич

Руководитель отделения Московского научно-исследовательского института психиатрии Минздравсоцразвития, доктор медицинских наук.

Смотрите также
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи