Пиво Pro
← Обратно к новостямПродажи пива за первый квартал 2016 года сократились на 2,8%

Как передает «Интерфакс» со ссылкой на Росстат, в первом квартале 2016 года доля пива в структуре продаж алкоголя составила 38,8% против 38,7% годом ранее.
В сравнении с аналогичным периодом прошлого года, пива за первый квартал было продано на 2,8% меньше, 187,8 млн декалитров, в марте – на 3,1% меньше, 65,2 млн декалитров.
Доля водки сократилась до 40,6% с 41% в первом квартале 2015 года. Продажи водки и ликероводочных изделий в январе-марте 2016-го снизились на 4%, до 24,8 млн декалитров. В марте продажи сократились на 3,8%, до 8,5 млн декалитров.
Доля винодельческой продукции выросла до 10,5% с 9,9% в первом квартале прошлого года. Продажи выросли на 2,8% за три месяца (до 20,9 млн декалитров) и на 3,7% (до 7,3 млн декалитров) в марте.
Продажи сидра, пуаре, медовухи в первом квартале выросли на 50,9%, до 0,37 млн декалитров, на их долю пришлось 0,1% рынка. В марте продажи увеличились на 59,4%, до 0,1 млн декалитров
В целом продажи всех напитков, в пересчете на абсолютный алкоголь, в первом квартале сократились на 3% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться