Пиво Pro
← Обратно к новостямНаплыв американских туристов привел к дефициту пива на Кубе

В кафе и на бензозаправках Кубы возник дефицит пива в связи с резким ростом числа туристов из США, пишет The Guardian.
Кубинский пивоваренный завод Bucanero, совместное предприятие кубинского правительства и Anheuser Busch InBev, на имеющихся мощностях не может удовлетворить растущий спрос на пиво, и вынужден был заказать 3 миллиона ящиков из Доминики. Всего кубинские пивоваренные предприятия за последние несколько дней кубинские пивоварни подписали контракты на поставку свыше 33 млн ящиков пива, что значительно превышает их возможности.
При этом, если владельцы частных кафе и ресторанов (открывать их на Кубе было разрешено пять лет назад) могут искать различные пути для пополнения запасов пива, то государственные заведения и магазины часто оказываются с пустыми холодильниками, так как могут закупать продукцию только у государственных же поставщиков.
Эксперты связывают рост турпотока из США с недавним визитом на Кубу американского президента Барака Обамы, и ожидают дальнейшего наплыва туристов: в мае на Кубу прибудет первый после кубинской революции 1959 года круизный лайнер из США. Всего в 2015 году Кубу посетили рекордные 3,5 млн туристов, что на 17% превышает показатель 2014 года. При этом количество американских туристов увеличилось на 77%, до 161 тыс. Для сравнения, число россиян, побывавших на Кубе, в 2015 году сократилось на 37%, до 43,4 тыс. человек.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться