RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В кафе и на бензозаправках Кубы возник дефицит пива в связи с резким ростом числа туристов из США, пишет The Guardian.
Кубинский пивоваренный завод Bucanero, совместное предприятие кубинского правительства и Anheuser Busch InBev, на имеющихся мощностях не может удовлетворить растущий спрос на пиво, и вынужден был заказать 3 миллиона ящиков из Доминики. Всего кубинские пивоваренные предприятия за последние несколько дней кубинские пивоварни подписали контракты на поставку свыше 33 млн ящиков пива, что значительно превышает их возможности.
При этом, если владельцы частных кафе и ресторанов (открывать их на Кубе было разрешено пять лет назад) могут искать различные пути для пополнения запасов пива, то государственные заведения и магазины часто оказываются с пустыми холодильниками, так как могут закупать продукцию только у государственных же поставщиков.
Эксперты связывают рост турпотока из США с недавним визитом на Кубу американского президента Барака Обамы, и ожидают дальнейшего наплыва туристов: в мае на Кубу прибудет первый после кубинской революции 1959 года круизный лайнер из США. Всего в 2015 году Кубу посетили рекордные 3,5 млн туристов, что на 17% превышает показатель 2014 года. При этом количество американских туристов увеличилось на 77%, до 161 тыс. Для сравнения, число россиян, побывавших на Кубе, в 2015 году сократилось на 37%, до 43,4 тыс. человек.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.
14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться