Тарасевич Дмитрий Георгиевич

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Дмитрий Тарасевич: «Главный инструмент вытрезвителя – социальное неодобрение»

80% россиян, согласно исследованию «Левада-Центра», поддерживают возвращение вытрезвителей. Напомним, что сейчас вытрезвители работают в некоторых регионах России благодаря сотрудничеству местных властей, региональных Минздравов и МВД. Но представители федеральной власти уже высказывались за возрождение общероссийской системы вытрезвителей.

О том, нужны ли в России вытрезвители, рассуждает управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич:

– Систему вытрезвителей необходимо возродить, но подходить к этому делу нужно с умом. Почему раньше люди боялись попасть в вытрезвитель? Из-за социального неодобрения. Человек знал, что милиция обязательно заберет его с улицы, если он будет пьяный. Не будет решать, отвезти его куда-то, или нет, а гарантированно заберет в вытрезвитель. Там ему гарантированно выпишут штраф. И, что было самое неприятное, о его поведении гарантированно сообщат по месту работы. И последнего человек боялся больше всего. Ведь привод в вытрезвитель и штраф, в принципе, короткий эпизод в жизни, а вот сообщение на работу, слухи, соответствующее социальное неодобрение, изменение отношения начальства – все это могло иметь долгоиграющие последствия и удерживало людей от глупых поступков.

При этом, по мнению Дмитрия Тарасевича, новым вытрезвителям вовсе не обязательно быть теми страшными заведениям из городского фольклора: с грабежом, избиениями и унижениями «клиентов». Даже в вытрезвитель, больше похожий на ухоженную больницу, люди побоятся попасть, если будут знать, что это приключение не останется секретом для их коллег.

Поделиться
Лица
Тарасевич Дмитрий Георгиевич

Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».

Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт