Пиво Pro

← Обратно к новостям

Дмитрий Тарасевич: «Главный инструмент вытрезвителя – социальное неодобрение»

Дмитрий Тарасевич: «Главный инструмент вытрезвителя – социальное неодобрение»

80% россиян, согласно исследованию «Левада-Центра», поддерживают возвращение вытрезвителей. Напомним, что сейчас вытрезвители работают в некоторых регионах России благодаря сотрудничеству местных властей, региональных Минздравов и МВД. Но представители федеральной власти уже высказывались за возрождение общероссийской системы вытрезвителей.

О том, нужны ли в России вытрезвители, рассуждает управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич:

– Систему вытрезвителей необходимо возродить, но подходить к этому делу нужно с умом. Почему раньше люди боялись попасть в вытрезвитель? Из-за социального неодобрения. Человек знал, что милиция обязательно заберет его с улицы, если он будет пьяный. Не будет решать, отвезти его куда-то, или нет, а гарантированно заберет в вытрезвитель. Там ему гарантированно выпишут штраф. И, что было самое неприятное, о его поведении гарантированно сообщат по месту работы. И последнего человек боялся больше всего. Ведь привод в вытрезвитель и штраф, в принципе, короткий эпизод в жизни, а вот сообщение на работу, слухи, соответствующее социальное неодобрение, изменение отношения начальства – все это могло иметь долгоиграющие последствия и удерживало людей от глупых поступков.

При этом, по мнению Дмитрия Тарасевича, новым вытрезвителям вовсе не обязательно быть теми страшными заведениям из городского фольклора: с грабежом, избиениями и унижениями «клиентов». Даже в вытрезвитель, больше похожий на ухоженную больницу, люди побоятся попасть, если будут знать, что это приключение не останется секретом для их коллег.

Поделиться
Лица
Тарасевич Дмитрий Георгиевич

Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».

Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?