Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямНа ярославском фестивале «Балтика» за день собрала более 20 тысяч пластиковых бутылок

В Ярославле прошел четвертый гастрономический фестиваль «Пир на Волге», который посетили более 60 тыс. человек. На территории его проведения «Балтика» установила отдельные контейнеры для сбора ПЭТ-тары. В итоге за один день было собрано более 20 тыс. пластиковых бутылок, которые компания «Макраб» отправила на переработку.
Сбор тары проходил в рамках экоакции компании «Принеси пользу своему городу». На фестивале волонтеры привлекали людей к проблеме раздельного сбора мусора и предлагали начинать с малого — впервые выкинуть пластик в спецконтейнер прямо на фестивале:
— Очень важно разъяснить людям пользу раздельного сбора отходов. Наша инициатива направлена на то, чтобы показать: раздельный сбор — это не так сложно, главное, чтобы было желание. На территории филиала «Пивзавод «Ярпиво», как и на всех производственных площадках «Балтики», организован раздельный сбор бытовых и производственных отходов, которые направляются на переработку. А сотрудники компании сортируют отходы не только на работе, но и дома! — рассказал менеджер направления рециклинга ярославского филиала пивоваренной компании «Балтика» Евгений Рачков.
Сегодня в России для производителей и импортеров товаров применяется механизм расширенной ответственности производителя (РОП), в соответствии с которым должны выполняться нормативы по утилизации отходов от своей продукции. Однако «Балтика» начала его выполнение еще до изменений в законодательстве.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться