Пиво Life
← Обратно к новостямНа ярославском фестивале «Балтика» за день собрала более 20 тысяч пластиковых бутылок

В Ярославле прошел четвертый гастрономический фестиваль «Пир на Волге», который посетили более 60 тыс. человек. На территории его проведения «Балтика» установила отдельные контейнеры для сбора ПЭТ-тары. В итоге за один день было собрано более 20 тыс. пластиковых бутылок, которые компания «Макраб» отправила на переработку.
Сбор тары проходил в рамках экоакции компании «Принеси пользу своему городу». На фестивале волонтеры привлекали людей к проблеме раздельного сбора мусора и предлагали начинать с малого — впервые выкинуть пластик в спецконтейнер прямо на фестивале:
— Очень важно разъяснить людям пользу раздельного сбора отходов. Наша инициатива направлена на то, чтобы показать: раздельный сбор — это не так сложно, главное, чтобы было желание. На территории филиала «Пивзавод «Ярпиво», как и на всех производственных площадках «Балтики», организован раздельный сбор бытовых и производственных отходов, которые направляются на переработку. А сотрудники компании сортируют отходы не только на работе, но и дома! — рассказал менеджер направления рециклинга ярославского филиала пивоваренной компании «Балтика» Евгений Рачков.
Сегодня в России для производителей и импортеров товаров применяется механизм расширенной ответственности производителя (РОП), в соответствии с которым должны выполняться нормативы по утилизации отходов от своей продукции. Однако «Балтика» начала его выполнение еще до изменений в законодательстве.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться