Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямHeineken поможет Эрмитажу отреставрировать полотно «Обручение святой Екатерины» кисти Джорджо Вазари

Компания Heineken будет курировать реставрацию картины «Обручение святой Екатерины» кисти Джорджо Вазари. Полотно хранится в Эрмитаже. Это не первый опыт сотрудничества компании с музеем: в 2017 году Heineken уже посодействовала Эрмитажу в восстановлении картины Бартоломеуса ван дер Хёлста «Новый рынок в Амстердаме».
Обручение святой Екатерины — распространенный в религиозном искусстве сюжет. Он повествует о видении, которое было ниспослано Екатерине Александрийской на заре ее обращения в христианство. Во сне она увидела Спасителя, который в образе младенца надел ей на палец обручальное кольцо.
Полотно написано в середине XVI века.
— Проект предусматривает работу в несколько этапов, которая начнется с фотофиксации картины, проведению физико-химических, инфракрасных ирентгеновских исследований картины. Далее будет проведен этап по работе с лакокрасочным слоем — по всей поверхности его необходимо будет утоньшить и выровнять. Затем последуют работы по укреплению структуры произведения и восстановлению прозрачности слоя старого лака. Заключительным этапом станут покрытие картины новым лаком и восполнение утрат авторской живописи, — рассказали в пресс-службе Heineken.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться