Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямBrewDog раскритиковали за планы сварить пиво к коронации Карла III

Шотландская пивоварня BrewDog заявила о планах выпустить пиво к коронации Карла III, намеченной на 6 мая, однако реакция интернета на эту новость оказалась неоднозначной.
«Думаем о том, чтобы выпустить пиво к коронации. Какое название лучше?» — написал основатель пивоварни Джеймс Уотт в твиттере, выложив изображение трёх банок, оформленных в чёрно-золотой гамме и украшенных короной, с названиями Ale to the King, Dog Save the King и Hop and Glory.
Однако пользователи соцсети отреагировали не на предложенные названия, а на сам факт того, что BrewDog, называющие себя панками, выражают поддержку монархии. Особенно негативно восприняли это сообщение сторонники выхода Шотландии из состава Соединённого Королевства. «BrewDog немного не понимают настроения в своей родной стране», — заявили активисты кампании за независимость Шотландии Our Republic.
В ответ на критические сообщения, Уотт написал: «Всем, кто ноет в твиттере, что BrewDog не панки, потому что мы выпустили пиво к юбилею правления королевы и потому что мы хотим выпустить пиво в коронации: сама Вивьен Вествуд, крёстная мать панка, была дамой-командором ордена Британской империи». Уотт пообещал, что новое пиво будет «суперохмелённым пейл-элем», однако позднее он удалил все твиты, связанные с планами выпустить коронационное пиво.
В честь платинового юбилея правления Елизаветы II, отмечавшегося в 2022 году, BrewDog выпустила пиво под названием Corgi Juice — пейл-эль с нотами дыни и тропических фруктов и хмелями Chinook, Citra и Mosaic.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться