Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямУ нового бизнеса экс-владельца «Кристалл-Лефортово» начались проблемы

Основатель и экс-владелец холдинга «Кристалл-Лефортово» Павел Сметана приехал на свою родину в Еврейскую автономную область в Биробиджан и подал в местный арбитражный суд заявление о признании его банкротом. Причиной тому послужил корпоративный конфликт в его холдинге по производству свинины «Глобал Эко», — сообщает «Коммерсантъ».
Этим бизнесом предприниматель решил заняться после того, как лишился активов в алкогольной отрасли. Напомним, «Кристалл-Лефортово» накопил долг кредиторам в размере 11 млрд руб. Однако и новому бизнесу предпринимателя грозит банкротство из-за корпоративного конфликта. Компания имеет долги перед Сбербанком и ВТБ. Кроме того, структура «Глобал Эко» — «ДП Холдинг» — сейчас также находится под наблюдением.
В суде заявитель и его представитель настаивали на проведении закрыто заседания, однако оно проходило в присутствии прессы. При этом в апреле 2019 года Павел Сметана сменил московскую прописку на Мелиоративную улицу на окраине Биробиджана. Налоговая считает, что это было сделано в качестве попытки причинить препятствия для участия в суде кредиторов. Однако Биробиджанский арбитражный суд решил направить заявление предпринимателя в московский суд, поскольку именно в том регионе он проживал большее время.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться