Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоссийские коньячные заводы не намерены снижать объемы производства

Коньячные заводы, расположенные в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах, не намерены снижать объемы производства. При этом, как отмечают представители отрасли, персонал частично работает в удаленном режиме, на предприятиях принимаются дополнительные меры по профилактике распространения COVID-19.
Как сообщил генеральный директор Дербентского коньячного комбината Павел Мишиев, предприятие работает в обычном режиме, объем производства не снижается.
— У нас есть кредитные линии, и каких-либо сложностей, связанных с ними, нет. Заказы прежние, также нет проблем с закупкой комплектующих. Наше предприятие в государственной поддержке не нуждается. Если возникнут трудности, и завод будет нести убытки, то, конечно, обратимся за государственной поддержкой. Но пока у нас всё хорошо, — сказал он.
По словам гендиректора Кизлярского коньячного завода Евгения Дружинина, завод пока не пересматривает планы по производству и финансовым показателям.
— В текущем году завод планирует произвести 530 тыс. дал коньяка. Мы, как и планировали, увеличим закупку винограда на 33% по сравнению с прошлым годом. В 2019 году завод приобрел 30 тыс. тонн винограда, — сказал Дружинин.
Он также подчеркнул, что завод не ведет с банками переговоры об отсрочке по кредитам или каких-либо иных послаблениях.
Как сообщил глава Дербентского комбината, часть сотрудников комбината в настоящее время работает удаленно.
— Сотрудники, чья работа требует нахождения на рабочем месте, приходят туда. Каждому у входа на территорию предприятия замеряют температуру. Помещения завода дезинфицируют каждые два часа. Соблюдаются все меры безопасности, — сказал он.
Аналогичная ситуация и на Кизлярском коньячном заводе.
Между тем производители коньяка с осторожностью смотрят в будущее и стараются воздержаться от прогнозов. В перспективе могут возникнут проблемы, в том числе с поставками «комплектующих» для готовой продукции: бутылок, пробок, этикеток.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться