26.04.2022
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
23 сентября 2019, 13:58
— «Российская газета»
Объёмы самогоноварения в России не растут
Как сообщила «Российская газета», в Институте социально-экономических исследований Финансового университета заявили, что для оценки экономического положения в стране можно использовать Индекс производства самогона.
Глава института Алексей Зубец пояснил, что в сложной экономической ситуации потребители переходят с легального алкоголя на контрафактный или на продукцию собственного производства. Таким образом, рост потребления самогона или нелегальной продукции свидетельствует о сокращении реальных доходов, а возвращение к легальному алкоголю говорит о росте платёжеспособности.
По словам учёного, сегодня в российских городах с населением более 250 тыс. человек только 4,5% опрошенных рассказали, что знают случаи варения самогона и изготовления вина в домашних условиях, и лишь 1% известны случаи торговли самодельным спиртным. На основании этого учёные делают вывод, что с экономикой не всё так плохо: производство и торговля самогоном практически не растут.
— За последний год производство самодельного алкоголя и объем торговли им в России практически не растут, а колебания этих показателей находятся в рамках статистической погрешности, — сказал Алексей Зубец.
Он пояснил, что официально индекс самогона вводить не предлагается, но Минфину предложат внимательнее изучать ситуацию с нелегальным производством и потреблением алкоголя и оценивать потери бюджета из-за него.
Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться