Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямОбъёмы самогоноварения в России не растут

Как сообщила «Российская газета», в Институте социально-экономических исследований Финансового университета заявили, что для оценки экономического положения в стране можно использовать Индекс производства самогона.
Глава института Алексей Зубец пояснил, что в сложной экономической ситуации потребители переходят с легального алкоголя на контрафактный или на продукцию собственного производства. Таким образом, рост потребления самогона или нелегальной продукции свидетельствует о сокращении реальных доходов, а возвращение к легальному алкоголю говорит о росте платёжеспособности.
По словам учёного, сегодня в российских городах с населением более 250 тыс. человек только 4,5% опрошенных рассказали, что знают случаи варения самогона и изготовления вина в домашних условиях, и лишь 1% известны случаи торговли самодельным спиртным. На основании этого учёные делают вывод, что с экономикой не всё так плохо: производство и торговля самогоном практически не растут.
— За последний год производство самодельного алкоголя и объем торговли им в России практически не растут, а колебания этих показателей находятся в рамках статистической погрешности, — сказал Алексей Зубец.
Он пояснил, что официально индекс самогона вводить не предлагается, но Минфину предложат внимательнее изучать ситуацию с нелегальным производством и потреблением алкоголя и оценивать потери бюджета из-за него.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться