Максим Каширин: «Новый потребитель в больших городах не хочет пить ради того, чтобы напиться»

Основатель и президент Simple Group Максим Каширин в интервью «Коммерсантъ Business Guide» рассказал о том, как меняется культура потребления вина в России.

По словам Максима Каширина, объём потребления вина в России увеличился лишь незначительно: если в 90-х годах он составлял около 3 литров, то теперь вырос до 7-8 л на душу населения в год. Но это по-прежнему совсем не много. К тому же вино остаётся напитком крупных городов, где у потребителей больше денег.

— Мы активно прогрессируем с точки зрения восприятия вина и его качества: ушли от полусладких и сладких в сухие, от дешевизны и низкопробных вин, появилось новое поколение потребителей. В этой части российский рынок движется. Но он очень скован в части финансовой возможности потребителя тратить деньги на вино, которое остается напитком крупных городов.

Из-за нехватки денег у населения российский рынок вина растёт лишь за счёт розничных сетей, которые активно привозят товары сами и благодаря этому могут предложить потребителю более низкую цену.

— Перспективы дальнейшего развития российского рынка зависят исключительно от экономической политики государства, активного и устойчивого экономического роста, — уверен Максим Каширин.

Однако культура потребления вина в России существенно изменилась — и продолжит меняться.

— В целом наша страна движется в правильном направлении. Потому что, постоянно омолаживаясь, новый потребитель в больших городах не хочет пить ради того, чтобы напиться. Он хочет получить удовольствие, обсудить, сравнить. У нас и ресторанная культура развивается. Россия, с одной стороны, развивает русскую кухню, но параллельно она открыта и другим. Это здорово, потому что в любом случае все это — база для потребления вина.