Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямАкциз на винные напитки вырастет в 2 раза

Минсельхоз выступил с предложением увеличить акциз на винные напитки – до 36 рублей за литр. Как рассказала газета «Известия», законопроект попадет в Минфин в первой половине 2018 года.
Сейчас производители винных напитков платят по 18 рублей за литр продукции. Рост акциза поспособствует повышению цен на эту категорию напитков – примерно на 20%. Столько же платят производители тихих вин.
Эксперты считают, что повышение акциза значительно увеличит цену винных напитков и сократит их долю на розничной полке, освободив место для натуральных вин.
Как рассказали в Ассоциации производителей игристых вин, газированных винных напитков в России производится в 2 раза больше, чем шампанского. В сегменте тихих вин преобладает вино.
Впрочем, качество винного напитка на совести производителя: кто-то действительно использует вино, а кто-то берет за основу фруктовый сироп, не уточняя это на этикетке.
Эксперт алкогольного рынка Вадим Дробиз считает, что рост акциза на винные напитки негативно скажется на качестве этой продукции, и увеличит долю фальсификата в этой категории. Производители винных напитков не прекратят его производство, но уйдут в нелегальное поле.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться