Пильзнер

Цвет: От соломенного до золотого.

Прозрачность: Допустимо слабое хмелевое или холодное помутнение.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: От слабого до среднего. Могут ощущаться слабые характеристики солода пльзеньского типа, хлебные, тостовые или крекерные.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От средне-сильного до очень сильного, проявляют широкий спектр характеристик (в том числе цветочные, сосновые, цитрусовые, фруктовые (ягоды, тропические, косточковые фрукты и другие), сернистые, «дэнковые», дизельные, кошачьи, смолистые и многие другие). 

Ощущаемая горечь: От средней до сильной.

Характеристики брожения: Фруктовые эфиры от отсутствующих до средне-слабых. Диметилсульфида, ацетальдегида и диацетила не должно быть. Допустим лёгкий сернистый характер, усиливающий выразительность хмеля.

Тело: От лёгкого до среднего. Уравновешивает высокий уровень сухого охмеления.

Дополнительные замечания: В этом стиле должны быть сбалансированы свежий, яркий характер хмелей Тихоокеанского Северо-Запада и Южного полушария с питкостью пильзнера. Во время варки может добавляться как европейский/благородный хмель, так и сорта, характерные для современных IPA, однако в выраженном хмелевом характере подчёркиваются характерные для IPA сорта. На первый план в этом стиле выходят освежающий характер и питкость, но тело и структура должны уравновешивать большой объём хмеля. Пиво с сухим охмелением европейскими/благородными сортами должно относиться к итальянскому пильзнеру.