Во всемирный рейтинг Wine Spectator Restaurant Awards вошли 22 российских ресторана

Американское издание Wine Spectator выпустило ежегодный рейтинг ресторанов с лучшим выбором вин Wine Spectator Restaurant Awards. В него вошли 22 российских заведения. Всего в рейтинге 3200 ресторанов.

Оценки экспертов основываются на разнообразии винной карты и на сочетаемости вин с кухней, которую предлагает ресторан.

Лучшие заведения отмечаются тремя бокалами Wine Spectator — аналогами звезд Мишлен. Таких среди российских ресторанов не оказалось, зато 10 были отмечены двумя бокалами:

Grand Cru (Москва)
L’Europe (Санкт-Петербург)
Mamai-Calé(Сочи)
Maritozzo (Москва)
Percorso (Санкт-Петербург)
Regent (Москва)
UPelsin (Балаково)
Wine & Crab, Никольская (Москва)
Wine & Crab, Рублево-Успенское шоссе (Москва)
Wine Religion (Москва).

Одним бокалом отметили 12 ресторанов:

Eclipse Classic (Санкт-Петербург)
El Chico (Воронеж)
La Marée (Москва)
Magnum Wine Bar (Москва)
Mama Tuta (Москва)
Mina (Москва)
«Пироги, вино и гусь» (Москва)
Probka на Цветном (Москва)
Probka в Зоологическом (Санкт-Петербург)
«Амур» (Хабаровск)
Sintoho (Санкт-Петербург)
«Мечтатели» (Санкт-Петербург).

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться