Бары и магазины
← Обратно к новостямВ Вологде и Череповце демонтировали вывески магазинов «Красное&Белое»

Вывески алкомаркетов «Красное&Белое» полностью демонтированы в Вологде и Череповце. Об этом сообщил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.
— Все вывески алкомаркетов «Красное&Белое» демонтированы в Вологде и Череповце. С фасадов зданий убрали конструкции, размещенные с нарушением правил благоустройства. Это логичное следствие той работы, которую ведем по регулированию розничной торговли спиртным в регионе. К тому же компания не осуществляет продажу алкоголя с 25 июля - действие лицензии приостановлено. Выражаем надежду, что владельцы сети примут условия ведения бизнеса в регионе и приступят к ребрендингу, — сообщил Филимонов в своем Telegram-канале.
Глава региона отметил необходимость для алкогольного бизнеса переформатирование в сеть продуктовых магазинов у дома и продолжение торговой деятельности с алкогольной лицензией при соблюдении норм областного закона, отметил глава региона.
— Мы всецело приветствуем такие инициативы. Выделяем льготные субсидии для создания заведений общественного питания по программе «5-3-3» — выдаем займы до 5 млн рублей на три года под 3% годовых. Активно ведем эту работу и помогаем малому и среднему предпринимательству. Настроены на партнерство со всеми сетями бывших алкомаркетов по ребрендингу и переформатированию. Оказываем всемерное содействие. Новые стандарты - это не более 20% торговли алкоголем в отдельном зале и функционирование в соответствии с режимом продажи, предписанным областным законом, в формате продуктового магазина, — отметил губернатор.
Ранее подобный курс выбрали крупнейшие торговые сети, действующие в регионе. Так, сеть алкомаркетов «Бристоль» завершила переход на формат «Б-продукты» по всей Вологодской области. Ранее подобную кампанию начала и региональная сеть «Северный градус», как сообщал глава региона.
С 1 марта розничная продажа алкоголя по будням разрешена в Вологодской области с 12:00 до 14:00 по московскому времени, а в заведениях общественного питания с соответствующей лицензией действует без таких временных ограничений. В результате на данный момент почти 70% алкомаркетов по области закрылись или изменили формат работы.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться