RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 14-й раз бренд Perrier представил рейтинг 50 лучших баров мира. На этот раз победителя нашли не в Лондоне, как это бывало раньше, а в Барселоне. Рейтинг был составлен на основе голосов 650 экспертов индустрии напитков — барменов, миксологов, отраслевых журналистов. Каждый член жюри мог выбрать семь лучших баров, которые он посетил за последние 18 месяцев.
Рейтинг 2022 года был представлен 4 октября во время онлайн-трансляции. В число лучших вошли заведения из Греции, Мексики, США, Испании, ОАЭ, Великобритании, Франции, Италии и множества других стран. А так выглядит топ-10 лучших баров.
Бар спрятан в магазине пастрами — вход в него лежит через фальшивую дверь от холодильника. Внутри удивляют не только деревянные интерьеры, но и инновационное меню с напитками.
Проект Tayer + Elementary запустили Моника Берг и Алекс Кратена в 2019 году. Они переосмыслили привычный взгляд на коктейль-бар, создав уникальное место с особым дизайном, меню и подходом к обслуживанию гостей.
Заведением управляют одни из лучших барменов в мире — Симона Капорале и Марк Альварез. В заведении делают ставку не только на качество, но и на эмоции.
Бар Licorería Limantour не выходит из рейтинга с 2014 года. Это первое заведение в Мексике, которое получило столь высокую оценку от барменского сообщества.
Бар Little Red Door постоянно меняет свою концепцию. В этот раз владельцы сосредоточились на устойчивости и экологичности —- создают коктейли из натуральных продуктов.
В Double Chicken Please популярные у американцев блюда превращаются в оригинальные коктейли. Гости могут попробовать «жидкую пиццу» — напиток из сыра, томатного сока, базиликового меда и яичного желтка.
Пятизвездочный дайв-бар Two Schmucks расположен в историческом районе города Эль-Равале, но при этом остается дерзкой панк-обителью.
Connaught Bar — это пример для остальных заведений. В нем сочетаются принципы классики и современности, традиций и изобретательности: в 2020 году был удостоен первого места в рейтинге.
Katana Kitten — островок Японии среди шумного Нью-Йорка. Внутри бар оформлен в стиле азиатских 80-х.
У бара Alquimico три этажа, но каждый по-своему важен. Внизу — пространство для вечеринок, посередине — зона для тех, кто пришел за сложными коктейлями, а наверху — уютное местечко для тихого отдыха.
Полный список баров, вошедших в топ-50, можно посмотреть на сайте worlds50bestbars.com.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться