Бары и магазины

← Обратно к новостям
19 апреля 2022, 13:49

Российские алкогольные и продуктовые ритейлеры увольняют сотрудников и сворачивают новые проекты из-за кризиса

Российские алкогольные и продуктовые ритейлеры увольняют сотрудников и сворачивают новые проекты из-за кризиса

Из-за экономического кризиса российские розничные сети отказались от планов по развитию бизнеса и, в частности, от открытия новых точек. Из-за подорожавшей логистики и роста цен на сырье и комплектующие сетям приходится отказываться от некоторых расходных статей.

Экономический кризис не пощадил в том числе алкогольные сети: по данным сотрудников одного ритейлера, пожелавших остаться анонимными, их руководство отказалось от планов по открытию порядка 1 тыс. точек в 2022 году. Компания якобы сократила 80%сотрудников, занимавшихся поиском помещений для новых магазинов и их проектированием.

X5 Group, которой принадлежат «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель», сообщает, что приостановила до конца апреля программы открытия и реконструкции магазинов для пересмотра капитальных инвестиций на 2022 год. При этом, по слухам, в компании сокращают сотрудников и проводят кадровые перемены. Например, сейчас X5 собирается переформатировать отдел развития сети «Перекресток», в котором работает более ста человек. Большая часть сотрудников возьмет на себя новые обязанности. Также, по некоторым данным, в X5 Group расформировали региональную команду «Перекрестка», отправив часть сотрудников под сокращение.

Во «Вкусвилле» приостановили ряд проектов, а сотрудников, которые над ними работали, перевели на другие должности или задействовали в других областях деятельности компании. В «Азбуке вкуса» отчитались, что решили довести до конца открытия тех новых точек, которые уже преимущественно готовы к запуску, а от дальнейшего расширения пока отказываются. На персонале это не отразилось. 

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»