Бары и магазины
← Обратно к новостямФедеральные ретейлеры захватывают рынок, выдавливая локальный бизнес

Доля крупнейших продовольственных сетей продолжает стремительно расти в общем обороте FMCG–рынка, свидетельствует исследование компании INFOLine. За последние годы крупные федеральные ретейлеры чаще поглощают региональные сети, вследствие чего только за этот год совокупный оборот крупнейших ретейлеров этого сегмента может увеличиться на 26,4%.
По данным экспертов INFOLine, доля топ–10 крупнейших ретейлеров уже приближается к 45% в общем обороте FMCG–рынка. За первое полугодие текущего года рост их выручки оказался вдвое больше, чем в первой половине 2023 года (24,7% против 11,6%). Общий рост продуктового товарооборота в денежном выражении достиг 5,2 трлн рублей.
— Лучший показатель по динамике выручки в первом полугодии показал «Самокат», увеличивший продажи на 84,1% год к году, до 110 млрд рублей. «Лента» продемонстрировала рост на 60,8%, до 413,6 млрд рублей, «ВкусВилл» — на 33%, до 159,26 млрд. 20%–ный рубеж в динамике преодолели X5 Group (рост на 25,9%, до 1,85 трлн рублей), «Бристоль» и «Красное и Белое» (25,6%, до 640,3 млрд), «Магнит» (20,3%, до 1,4 трлн). Продажи «О’Кей», Auchan и Metro, делающих ставки на крупный формат, растут медленнее, чем у конкурентов: за первое полугодие они увеличились на 2–13,1%, — говорится в обзоре INFOLine.
По данным компании, доля региональных сетей снизилась с 15,4 до 14,1%. Потребители постепенно уходят в федеральные торговые сети, которые расширяют свой охват в регионах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться