Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВрач-депутат Госдумы отметил, что ограничения не решат проблему алкоголизма

Член комитета Госдумы по охране здоровья, врач-психиатр Борис Менделевич заявил, что снизить злоупотребление алкоголем среди молодежи может не повышение возрастного ценза, а проведение грамотной социальной политики:
— Пока я не видел в научной литературе доказательных данных, согласно которым повышение возрастного ценза с 18 до 21 года приводит к снижению потребления спиртных напитков. <…> Лично я считаю, что для дальнейшего регулирования важно проводить грамотную социальную политику, потому что чрезмерное потребление алкоголя может иметь различные причины, причем нередко алкоголизмом сопровождается депрессия. В подобных и иных других случаях ограничения не решат проблему.
Такое мнение он выразил после того, как главный нарколог Минздрава России Евгений Брюн предложил повысить возраст продажи алкоголя до 21 года, вывести крепкий алкоголь в отдельные магазины и повысить цены.
Борис Менделевич отметил, что опыт Советского Союза показал, что масштабные ограничения приводят к росту потребления суррогатного алкоголя, качество которого никто не проверяет. Он пояснил, что в результате может быть рост интоксикаций и даже смертельных случаев. Он также отметил, что с внедрением акциза цены на спиртное уже повысились, и дальнейшие меры должны быть совсем иными.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться