Законы
← Обратно к новостямВ Саратовской области просят запретить продажу алкоголя в барах в жилых домах с 22 до 10 часов

В Саратовской областной думе состоялся круглый стол, посвящённый вопросу регулирования деятельности заведений общественного питания в жилых домах. К участию пригласили горожан и предпринимателей.
— Важно понять, что мы не ставим в один ряд добросовестный бизнес и тех, кто ищет лазейки обхода законодательства. Там, где предприниматели следуют букве закона, жалоб от граждан нет. Но в целом обращений по данному вопросу очень много. Жители крупных городов буквально бьют тревогу, сообщая в ходе встреч и на приёмах о подобных питейных заведениях, пишут нам этом в социальных сетях. Даже под анонсом данного круглого стола набралось с десяток адресов, где забегаловки нарушают тишину и покой, — заявил спикер областной думы Михаил Исаев.
Представитель полиции рассказал, что с начала 2024 года в регионе 4 тысячи человек наказали за употребление алкоголя в общественных местах и появление в пьяном виде. В 2023 году за такие правонарушения составили 18,3 тысячи протоколов. При этом полиция надеется на скорейшее открытие вытрезвителей в Саратове и других городах области.
Приглашённые для участия в круглом столе жители нескольких районов Саратова рассказали о проблемных адресах и предложили ограничить продажу алкоголя в расположенных в жилых зонах заведениях с 22 до 10 часов.
Председатель комитета по предпринимательству в сфере туризма при ТПП Саратовской области Андрей Госсен отметил, что введение дополнительных временных ограничений не затронет абсолютное большинство добропорядочных рестораторов, которые по ночам не работают, однако попросил в тёплое время года продлить продажу алкоголя до 23 часов. Также предприниматели предлагают смягчить требования к заведениям, расположенным в центральной, туристической части Саратова. Ещё одно предложение бизнеса касается возможного сокращения минимальной площади заведений с 50 кв. метров до федеральной нормы в 20.
Подводя итог обсуждения, Михаил Исаев анонсировал новые встречи для детальной проработки предложений и мнений.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться