Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

Группа сенаторов внесла в Госдуму законопроект № 149339-8, законодательно закрепляющий возможность предоставления услуг винного туризма.
В соответствии с документом, винный туризм, или энотуризм — это одно из направлений сельского туризма, предусматривающее посещение виноградарских и винодельческих хозяйств в целях отдыха, ознакомления с их деятельностью или участия в сельскохозяйственных работах без извлечения материальной выгоды с возможностью предоставления услуг по временному размещению, организации досуга, экскурсионных и иных услуг. Хозяйства смогут возводить на своей земле капитальные и некапитальные строения, а также реализовывать винодельческую продукцию. При этом размещать некапитальные строения можно будет только без проведения работ, связанных с нарушением почвенного слоя земельного участка. Общая площадь объектов винного туризма (как капитальных, так и некапитальных) на участке не должна превышать 1500 квадратных метров, а высота — не более двух этажей.
Услуги винного туризма смогут оказывать только винодельческие хозяйства — предприятия и фермеры, имеющие лицензию на производство вина, чтобы под видом винного туризма не скрывались обычные гостиницы.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться