Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямПосле внедрения риск-ориентированного подхода число проверок бизнеса выросло

Как пишут «Ведомости», после внедрения риск-ориентированного подхода при организации проверок число их для малого и среднего бизнеса не уменьшилось, а наоборот, выросло.
Об этом на организованной «Деловой Россией» конференции рассказал начальник управления Генпрокуратуры по надзору за соблюдением прав предпринимателей Алексей Пухов.
После завершения трёхлетних надзорных каникул для малого бизнеса в 2019 году контролёры предложили в полтора раза больше проверок, чем годом ранее: 690 тысяч против 412 тысяч в 2018 году.
Риск-ориентированный подход предполагает, что проверять нужно только те предприятия, где велик риск возникновения вреда. Однако установлены настолько широкие категории рисков, что проверок стало больше. При этом далеко не все контрольные мероприятия попадают под контроль прокуратуры – не согласовывается большинство внеплановых проверок, проверки исполнения ранее выданных предписаний, проверки в налоговой, таможенной и банковской сфере.
Руководитель экспертного центра при уполномоченном при президенте по защите прав предпринимателей Анастасия Алехнович подчеркнула: проблема в том, что контролирующие органы при оценке рисков опираются на устаревшие и избыточные требования. Отсюда и возникла идея «регуляторной гильотины», которая должна отсечь избыточные требования. По ее словам, в Минэкономразвития сейчас идет работа над «заимствованием» – требования, которые применяются в Канаде, Великобритании, Австралии, планируется внедрить в ресторанном бизнесе.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться