Законы
← Обратно к новостямПивовары попросили изменить требования к надписи о вреде алкоголя

Ассоциация производителей пива, солода и напитков обратилась в Минфин с просьбой скорректировать требования техрегламента к предупредительной надписи о вреде злоупотребления алкоголем.
Согласно требованиям техрегламента «О безопасности алкогольной продукции», вступающего в силу с 1 января 2024 года, надпись «Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью» должна быть нанесена «прописными буквами легкочитаемым шрифтом максимально крупного размера» так, чтобы занимать не менее 10% этикетки или всей тары. Сегодня 171-ФЗ требует только наносить предупреждение, но не регламентирует его размер, а техрегламент о пищевой продукции в части её маркировки указывает, что рекомендации и ограничения по использованию должны быть напечатаны шрифтом не менее 0,8 мм.
АПП считает, что нужно регламентировать не долю от площади этикетки, а размер шрифта, чтобы он был «не менее 3 мм». Пивовары напоминают, что техрегламент о маркировке требует наносить на этикетку достаточно много информации, к тому же в некоторых странах она должна быть на двух языках. Чтобы выделить под предупреждение о вреде чрезмерного потребления 10% этикетки алкогольной продукции, придётся жертвовать читаемостью и контрастностью всего текста.
В Минфине сообщили, что получили предложения АПП, и они были поддержаны на заседании межгосударственной рабочей группы по разработке проекта изменений в техрегламент.
Исполнительный директор АПП Вячеслав Мамонтов отметил, что «часть значимых и действительно важных корректировок остается несогласованными», поэтому срок вступления в силу техрегламента предлагается перенести.
В Союзе российских пивоваров идею сокращения размера предупредительной надписи в целом поддерживают.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться