RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С 1 апреля в России поэтапно запускается режим автоматической блокировки просроченной и нелегальной продукции на кассах. О том, каких результатов удалось добиться за это время, рассказал директор по контрольно-надзорной деятельности ЦРПТ Антон Гущанский на XII Петербургском международном юридическом форуме.
— Могу уже поделиться результатами трех месяцев того, как работает разрешительный режим. Если смотреть на пивоваренную продукцию, она запустилась с апреля 2024 года, то практически 3,7 млн литров просроченного пива система маркировки не дала купить потребителю, — сказал он на сессии «Цифровая маркировка — инструмент эффективного правоприменения».
По словам Гущанского, за 3 месяца касса заблокировала продажу не только просроченной продукции, но и 3,3 млн литров пива без маркировки, 2,9 млн литров пива с поддельными кодами маркировки, а также полмиллиона литров пива неизвестного происхождения.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться