ЦРПТ разъяснил, как барам работать с маркированной водой

С 1 марта в систему маркировки нужно подавать сведения о розничной продаже минеральной и питьевой воды. ЦРПТ, Минпромторг и Федерация рестораторов и отельеров проработали схему оборота маркированной воды в сегменте HoReCa.

По итогам обсуждения Минпромторг подготовил официальные разъяснения: предприятия общепита не должны сканировать коды маркировки, если оказывают полноценные услуги общественного питания и включают воду в счет клиентов. Вода может быть использована как для собственных нужд ресторана, для приготовления блюд и напитков, так и передана потребителю.

Обязанность сканировать коды маркировки наступает только в том случае, если ресторан осуществляет прямую продажу такой продукции для покупателя на кассе. В других случаях ресторан должен сообщить о выводе воды из оборота в течение трёх рабочих дней через личный кабинет в системе маркировки.

Также для сегмента HoReCa был разработан механизм, который позволяет ресторанам принимать и списывать товар одной кнопкой. В настоящее время прорабатываются поправки в соответствующие нормативные акты.