Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямМинэк одобрил проект Минфина по онлайн-торговле алкоголем

Минэкономразвития поддержал законопроект Минфина по онлайн-торговле алкоголем. Об этом сообщил замглавы Минэка Олег Фомичев на Российском инвестиционном форуме в Сочи.
Минфин РФ в середине ноября 2017 года опубликовал третью версию законопроекта о начале онлайн-торговли алкоголем в России. В новой версии предлагалось уже с 1 января 2018 года разрешить в РФ интернет-продажи пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, российского вина и шампанского, но только для производителей и оптовиков.
– Минфин разрабатывает соответствующий законопроект. Мы его концептуально поддерживаем. У нас есть замечания, но они носят скорее технический характер. Законопроект находится в стадии согласования в правительстве, поэтому скорее к Минфину нужно вопрос атрибутировать, как они оценивают вероятность в ближайшее время его внесения в установленном порядке и направления в Государственную думу. У меня просто нет информации, в какой стадии находится процесс согласования. Мы только свою позицию высказали, что законопроект в целом поддерживаем, — заявил Фомичев.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться