Законы
← Обратно к новостямМинэк предлагает снизить акцизы и МРЦ на алкоголь

Минэкономразвития предлагает снизить ставки акцизов и минимальные розничные цены на алкогольную продукцию, а также снять ограничения на розничную продажу спиртного, введенные в 2012-2016 годах, сообщает «Коммерсантъ».
Так министерство надеется уменьшить долю контрафактного алкоголя и устранить избыточную административную нагрузку на продавцов, препятствующую развитию конкуренции в отрасли.
Свою позицию чиновники изложили в перечне институциональных мер поддержки экономики в 2017 году. По словам замминистра экономики Олега Фомичева, институциональные меры будут подготовлены к маю 2017 года в рамках работы над комплексным планом действий правительства до 2025 года. Именно Фомичев предлагал снизить акцизы на алкоголь с 500 до 360 рублей за литр чистого спирта в 2017 году, а минимальную стоимость полулитра водки — со 190 до 136 рублей.
Минфин, в свою очередь, либеральные инициативы Минэка не поддерживает, отмечая, что для контроля над нелегальным оборотом алкоголя внедрена ЕГАИС. Также, по мнению Минфина, уменьшение акцизов на крепкую алкогольную продукцию может привести к потерям доходов бюджетов, снижение минимальных розничных цен — к увеличению потребления алкоголя и росту смертности населения.
Производители алкоголя в целом поддерживают идеи Минэкономики. По их мнению, приемлемым был бы акциз 360 рублей за литр спирта. Снижение акциза вкупе с борьбой против нелегальных производств позволит получить в бюджет более 100 млрд рублей, подсчитали в группе компаний Roust.
В «Абрау-Дюрсо» заявили, что выступают за обнуление или хотя бы замораживание акцизов на тихие и игристые вина. В 2017 году налог на вино и винные напитки удвоится до 18 рублей за литр, акциз на шампанское вырастет с 26 рублей до 36 рублей за литр.
Ритейлеры также не против инициативы Минэкономразвития. В X5 Retail Group отмечают, что наибольшей проблемой стало право муниципалитетов самостоятельно определять границы территорий, прилегающих к школам и медучреждениям, вблизи которых торговля алкоголем запрещена. Основная проблема в том, что с 2012 года так и не сформировался единый подход к определению прилегающей территории, объясняют в компании. Кроме того, зачастую, рядом с уже работающим магазином открывается коммерческий медкабинет или центр внешкольной работы, из-за чего лицензия на торговлю спиртным аннулируется, и выручка объекта падает.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться