Пиво

← Обратно к новостям
20 мая 2018, 10:54

Теплые майские сорта: New Riga’s рассказали, что привезут на Big Craft Day

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Теплые майские сорта: New Riga’s рассказали, что привезут на Big Craft Day

В начале мая мы вспомнили, что наши друзья из New Riga’s Brewery приглашали приехать к ним в гости, как только на улице установится теплая и солнечная погода.

Общаться с такими позитивными людьми нам всегда приятно и познавательно. В этот раз они рассказали, какие новинки привезут на Big Craft Day.

Что у вас нового с момента нашей последней встречи?

Артур Газаров: Для нас сейчас была и есть самая горячая пора – летний сезон, фестивальная активность. Все последнее время мы днями и ночами на пивоварне, но уверен результат того стоил!

Антон Емельянов: Вы нас застали как раз в подготовке к очередному фестивалю –  московскому Big Craft Day. Сейчас мы немного выдохнули, т.к. уже все сорта готовы. Могу рассказать вам по большому секрету, что все четыре участвующих сорта будут новинками!

Очень хочется услышать про каждый сорт в отдельности.

Артур Газаров: Lime Crime, стиль Gose. Этот сорт особенно ценен для нас, ведь при его производстве поучаствовала абсолютно вся команда!

Ребята приезжали в свой выходной и начинали чистить лайм за лаймом, огромное количество лайма, их было действительно очень много!

На пивоварне стоял необычайный аромат, мы еще несколько дней ощущали в воздухе последствия цитрусового «преступления»!

Иван Баландин: Yellow Wave, стиль Saison. Сорт специально готовили к середине мая, идея была сделать легкую цитрусово-тропическую IPA, чтобы она освежала теплым майским днем.

Многие, кому повезло попробовать этот сорт, отказываются верить, что результат получен только лишь с помощью хмелей! Кто-то даже пошутил, что мы специально вывели горький сорт помело и добавили его в пиво!

Артур Газаров: Banana Pride, стиль Milkshake DIPA. Наш коллаб с «Куражем».

Идея родилась во время совместной варки огуречно-томатного Gose. Нам так понравилось работать вместе, что ребята предложили сварить Milkshake Dipa, но уже у нас.

За несколько дней до варки нам привезли 250 кг бананового пюре, которое предполагалось для другого сорта, но зачастую спонтанные решения являются самыми правильными!

Иван Баландин: New Riga's Imperial Porter Barrel Aged. Мы много раз закатывали наши стауты и портеры в бочки, но в этот раз мы решили изменить подход.

Перед заполнением портером, для придания пиву тонкого аромата вся бочка была тщательно пропитана настойками чернослива и черной черешни.

Мы залили бочку полгода назад, чтобы наш сорт был готов как раз, к BCD 2018.

Антон Емельянов: Друзья, и напоследок, команда New Riga’s Brewery будет рада видеть вас всех в конце этой недели на Big Craft Day! Мы подготовили еще несколько сюрпризов для самых продвинутых и активных любителей пива!

0 2603
Поделиться
Комментарии 0
23 октября 2018
China Brew & Beverage 2018 (Шанхай)

13 международная выставка технологий производства пива и напитков China Brew & Beverage пройдёт в Шанхае с 23 по 26 октября 2018 года.

23 октября 2018
Выставка и форум INTEGRITY (Москва)

23-25 октября 2018 года в Москве пройдёт первое в своём роде мероприятие — выставка и форум INTEGRITY.

23 октября 2018
InterFood Ural 2018

Выставка продуктов питания, упаковки и оборудования для пищевой промышленности InterFood Ural 2018  пройдет в Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» с 23 по 25 октября 2018 года.

Лучшее
2 10805
Выдержка пива: основные правила эйджинга