Пиво Pro
← Обратно к новостямСвердловское правительство законопроектом поставит региональный общепит на грань выживания

Депутаты правительства Свердловской области подготовили проект закона, предусматривающего запрет продажи алкоголя в фуд-кортах торговых центров. При этом точки общепита будут вынуждены реализовать спиртные напитки через отдельное юридическое лицо.
Весной от этого законопроекта отказались по причине резко отрицательного отзыва бизнес-сообщества. На данный момент проект вновь проходит оценку предпринимателей свердловского филиала «Деловой России». Представитель «Деловой России» оценил правительственную инициативу негативно и заявил, что если та будет принята, малый и средний бизнес, а в частности рестораны и кафе, замрут на грани выживания из-за увеличившейся налоговой нагрузки.
Помимо указанных нововведений, в законопроекте сохраняется запрет на реализацию алкогольных продуктов в магазинах, расположенных в многоквартирных жилых домах, в том случае, когда вход в него и подъезд находятся с одной стороны дома.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться