Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
24 октября 2017, 13:14 — Коммерсантъ

Как возрождают виноделие в России?

Как возрождают виноделие в России?

Включат ли вино в перечень сельхозпродукции, во сколько государству обойдется возрождение виноделия и готов ли бизнес инвестировать в эту отрасль, разбирается «Коммерсантъ».

По всей России насчитывается 90 тыс. гектаров виноградников, правительство рассчитывает довести их долю до 140 тыс. – такую задачу три года назад поставил премьер Дмитрий Медведев. Сейчас Россия занимает 160-е место в мире по площади виноградников, а в советские годы, до вырубки 200 тыс. гектаров площадей, мы делили третье место с Испанией, располагаясь в списке после Франции и Италии.

Тем не менее, до конца месяца Госдума планирует рассмотреть в первом чтении закон о виноградарстве и виноделии. Инициаторы поправок настаивают на том, чтобы виноградарей отделили от производителей пива и водки и приравняли к сельхозпроизводителям, что гарантирует системное субсидирование.

– Государство сосредоточило свое внимание и помощь виноградарям и виноделам на субсидиях; эти субсидии составляют от 30% тех затрат, которые предприятие несет на посадку виноградников. Она может быть в этом году выделена, а в следующем — нет. Принятие закона сделает эту помощь более системной, – говорит президент Союза виноделов Леонид Попович.

По его словам, системность субсидирования может стать сигналом для бизнеса идти в виноделие. Пока же многие винзаводы работают по принципу цеха по разливу напитков на основе европейских виноматериалов, потому что выращивать собственный виноград затратно и проблематично.

Ежегодная господдержка отрасли сейчас не превышает 300 млн рублей — понятно, что этих денег недостаточно, чтобы стимулировать бизнес. На развитие виноделия Минсельхоз предлагает до 2025 года выделить из бюджета 79 млрд рублей, еще 4 млрд привлечь из бюджетов региона. Но пока это лишь слова, окончательное решение не принято.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи